配料：水，大米，食用鹽，葡萄糖，麩皮，食品添加劑（焦糖色，苯甲酸鈉）。
特點(diǎn)：杭幫菜經(jīng)典，指定用醋。
杭幫菜中著(zhù)名的兩道菜是：西湖醋魚(yú)，宋嫂魚(yú)羹。這兩道菜的原料，魚(yú)，只是普通的鰱魚(yú)、草魚(yú)哪里都有，但要做出這個(gè)特色的味，就非要用這個(gè)醋了。用杭幫菜大廚的話(huà)說(shuō)，這兩道菜，醋才是魂。
呵呵，這也是雙魚(yú)品牌的來(lái)歷咯。
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