10組親子家庭走進(jìn)好看好玩的浙江五味和
發(fā)布時(shí)間：2015-09-14
| 看不夠的生產(chǎn)線(xiàn) 逛不完的古鎮老街
擺不完的留影POSE10組親子家庭走進(jìn)好看好玩的浙江五味和2015-09-14 |
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| 商報記者 屠雁飛 攝影 杜國平 清末名家梅調鼎在“五和”兩字間增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味調和，并題字“五味和”。在老杭州人的眼里，老底子月餅，非“五味和”莫屬。每到中秋，吃一塊杭州利民食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“五味和”月餅，品嘗地道的杭州味兒，應該是所有老杭州人舌尖上的美好記憶。 本月初，“中國透明工廠(chǎng)”征集讀者走進(jìn)浙江五味和，消息刊登見(jiàn)報并通過(guò)“每日商報”微信號轉發(fā)后，我們接到了幾十組親子家庭的踴躍報名，有人說(shuō)“沒(méi)有五味和的中秋是不完整的！”
最終，有10組親子家庭乘坐大巴探營(yíng)浙江五味和食品有限公司，大手牽小手，了解五味和的傳奇故事，領(lǐng)略現代工廠(chǎng)的風(fēng)采，并且親自動(dòng)手跟五味和的面點(diǎn)大師學(xué)做手工月餅。每個(gè)人都有一段關(guān)于“五味和”的美好記憶9月12日一早，讀者家庭坐著(zhù)大巴車(chē)從杭州日報報業(yè)集團門(mén)口出發(fā)，前往德清的浙江五味和食品有限公司，實(shí)地探營(yíng)。
一個(gè)小時(shí)的車(chē)程，大家一邊欣賞城市新貌，一邊回憶舊時(shí)趣事。對于許多已過(guò)而立之年的家長(cháng)們來(lái)說(shuō)，五味和曾陪伴他們度過(guò)了許多個(gè)童年的中秋佳節。
“那時(shí)候全家人能?chē)谝黄?，吃一口團圓飯，分享一盒五味和月餅，是孩子們最高興的事情?！钡谝粋€(gè)打進(jìn)熱線(xiàn)報名的楊女士，小時(shí)候就住在慶春路上，她告訴記者，老底子的五味和就在那里開(kāi)過(guò)店。只是楊女士遺憾一直沒(méi)機會(huì )到廠(chǎng)里去看看五味和月餅是如何制作出來(lái)，這次一定要帶著(zhù)孩子去看看。
“五味和月餅在我們那時(shí)候就是高大上的代表，在口感上，比較清淡，不會(huì )這么膩，老杭州都認這一口?！彼氖鄽q的劉先生是一位資深的傳統糕點(diǎn)愛(ài)好者，每到一個(gè)城市旅游總要找一找當地的傳統糕點(diǎn)品嘗一下。這次參加“中國透明工廠(chǎng)”走進(jìn)浙江五味和，劉先生就是為了帶著(zhù)孩子去工廠(chǎng)學(xué)做手工月餅，順便跟五味和的特聘技術(shù)交流一下。
還有讀者表示，就是因為自己最近迷上了烘焙，眼看中秋節快到了，在淘寶上買(mǎi)了各種做冰皮月餅的材料和工具。但幾次試驗下來(lái)，總是做不成功。聽(tīng)說(shuō)今天有專(zhuān)門(mén)教大家做手工月餅，所以專(zhuān)門(mén)來(lái)偷拳頭。三年級小朋友，要把“五味和”之行寫(xiě)進(jìn)周記里“哇，這里制作月餅的時(shí)候，廠(chǎng)里的技術(shù)工人都是全副武裝??！”剛走進(jìn)工廠(chǎng)，眼尖的孩子們就被五味和生產(chǎn)車(chē)間里的景象吸引住了。孩子們自覺(jué)地排好隊后，大家沿著(zhù)廠(chǎng)區斑馬線(xiàn)來(lái)到參觀(guān)區，每戶(hù)家庭還獲得了一份浙江五味和精心準備的“五味和——和你一起去追月”的棉麻背心紀念衫，小朋友們在大人的陪伴下，開(kāi)開(kāi)心心地跟著(zhù)五味和的講解員走進(jìn)活動(dòng)第一站——五味和生產(chǎn)車(chē)間。
五味和月餅車(chē)間達2萬(wàn)多平方米，車(chē)間操作區域空氣質(zhì)量達30萬(wàn)級水平，清潔區域空氣質(zhì)量10萬(wàn)級水平。公司不僅引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)流水線(xiàn)，還特別注重采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及售后的全過(guò)程管理。另外，五味和近年來(lái)專(zhuān)為杭城百姓推出的杭式月餅，選料講究，餡料全都是地方特產(chǎn)，像龍井茶、東坡鹵肉、江南蓮藕和金華火腿等。
接著(zhù)，10組家庭被帶到了五味和的會(huì )議室。工作人員們?yōu)檫h道而來(lái)的讀者朋友們準備了清爽可口的水果醋飲。美妙的口感一下子就清除了大家的疲憊之感。五味和的工作人員說(shuō)：“有個(gè)簡(jiǎn)單的緩解辦法是喝點(diǎn)醋，不僅開(kāi)胃，還有助于保健?！倍诠ぷ魅藛T的介紹下，很多家長(cháng)才知道，原來(lái)自己家里常用的雙魚(yú)米醋、湖羊醬油都是五味和“出品”的。 為了更加全面地了解“五味和”老字號的歷史，工作人員為大家播放了一段小短片，介紹了五味和的萌芽、發(fā)展以及壯大。觀(guān)影結束后，小朋友們還爭先恐后地舉手答題，答對了還有小禮品拿。
“這次參觀(guān)，讓我深深感受到一個(gè)企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的自信。雖說(shuō)只能隔著(zhù)玻璃窗參觀(guān)，但五味和能敢于讓普通大眾監督食品制作的各個(gè)環(huán)節，真是非常令人敬佩?！币晃蝗昙壍男∨笥颜f(shuō)，他一定要把這次的參觀(guān)經(jīng)歷寫(xiě)到周記里。
經(jīng)過(guò)短暫的培訓，大家很快就掌握了月餅的制作流程，吃著(zhù)自己制作的月餅，小朋友們紛紛拍照留念。游歷千年新市古鎮， 體驗五味和的杭式文化在經(jīng)歷了上午的工廠(chǎng)游，以及制作手工月餅之后。 下午，10組家庭乘坐著(zhù)五味和的大巴車(chē)，來(lái)到了古鎮新市。新市距今有1200年的歷史，千百年來(lái)，當地居民們臨河而建，傍橋而市，形成典型的江南風(fēng)情。據說(shuō)，新市是浙北地區大運河側的重要商埠，自古繁華。根據茅盾的名著(zhù)《林家鋪子》改編的電影，就是在新市古鎮拍攝完成的。 新市河道蜿蜒靈動(dòng)、兩岸黛瓦參差櫛比、墻垣層疊錯落、能尋見(jiàn)精致石雕……古鎮韻味十足。一下大巴，就贏(yíng)得了大家的贊賞。
走進(jìn)新市古鎮的第一感就是原生態(tài)，沒(méi)有被商業(yè)氛圍所破壞。石獅、石凳、石板路，處處體現著(zhù)歲月的痕跡。千百年來(lái)居民臨河而建，傍橋而市，形成典型的江南風(fēng)情。 在五味和工作人員的組織下，10組家庭在現場(chǎng)玩起了親子游戲，并且游歷了古鎮文史館、陸仙樓、明清木雕館、劉王廟、民間藝術(shù)館、蠶文化館、胡旭故居、覺(jué)海寺等景點(diǎn)。
“新市古鎮不像其他古鎮一樣過(guò)分商業(yè)化，看中的正是這份原汁原味?！蔽逦逗偷墓ぷ魅藛T介紹說(shuō)，“江南不缺古鎮，但是像新市古鎮這樣保持著(zhù)從容悠閑步調的少之又少。這種天然去雕飾的風(fēng)格，就像我們五味和的產(chǎn)品一樣，自然健康又富有杭式特色?！?/td> |
