引言：食品安全問(wèn)題一直以來(lái)都是縈繞在消費者心中揮之不去的陰霾。無(wú)論是最普通的原材料還是精心制作的糕點(diǎn)食品，健康似乎都已成為大眾心中的第一要義。百年老字號五味和，始終將食品健康安全放在首位，贏(yíng)得了廣大消費者的一致認可。歷經(jīng)百年，獲譽(yù)無(wú)數。

　　時(shí)光如白駒過(guò)隙，剛送走端午，又即將迎來(lái)家家戶(hù)戶(hù)團圓的節日——中秋。

　　提到中秋，不得不提中秋美食，而中秋美食，則首推月餅。月餅因其營(yíng)養豐富，口感香甜的特征，千百年來(lái)一直備受古今消費者的喜愛(ài)。

　　五味和因地取材，“杭式月餅”大放異彩

　　雖然很多人愛(ài)吃月餅，對于月餅內里的門(mén)道卻是知之甚少。長(cháng)久以來(lái)，月餅市場(chǎng)上一直是廣式月餅與蘇式月餅平分天下，這對于習慣于本地口味的老杭州們而言，多少有些遺憾。   

　　素有"一人巧作千人食，五味調和百味香"之美譽(yù)的"五味和"，多年來(lái)一直致力于研制最適合本地風(fēng)味的糕點(diǎn)與調料，目前備受老杭州們喜愛(ài)的“杭式月餅”，即是五味和通過(guò)對南宋茶點(diǎn)餅食的深入挖掘而創(chuàng )新研制的，全國僅此一家。

　　“杭式月餅”以最具江浙特色的酥皮類(lèi)餅食為雛形，本地產(chǎn)品為主料，百分百純手工制作，使其口味兼融蘇式酥脆及廣式回味。月餅皮料采用油皮料，改進(jìn)制作和烘烤工藝，皮面白凈細膩，花紋艷麗形象。

　　其中龍井問(wèn)茶餡月餅，使用正宗龍井茶，顏色翠綠，茶香濃郁；江南蓮藕餡月餅主要由荷葉、蓮子及根莖藕制成，口感脆嫩爽口。一經(jīng)面市便大受青睞，顯示出強勁的市場(chǎng)潛力。

 五味和杭式月餅禮盒系列

　　五味和，打造安全食品新名片

　　百年品牌，成就經(jīng)典。

　　長(cháng)期以來(lái)，五味和憑借嚴格的選料、精細的工藝和卓著(zhù)的品質(zhì)聞名江南，俏銷(xiāo)四季。

　　選料上，五味和有專(zhuān)職人員在每個(gè)原料產(chǎn)區親自上門(mén)篩選，嚴格把關(guān)，例如采購臨安山核桃時(shí)必須是直徑在2.5厘米以上，品相完好，質(zhì)地優(yōu)良的方可采用，保證大眾口味純正同時(shí)也保證了食品安全；工藝上，百年積淀已使五味和月餅制作技藝達到了爐火純青的境界；品質(zhì)上，五味和在食品貯藏、供應、包裝等環(huán)節中，嚴格按照操作規程和衛生要求，確保食品不受污染，同時(shí)嚴格規范食品從業(yè)人員健康管理和衛生知識培訓工作，是業(yè)內率先通過(guò)IS09001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證和QS食品生產(chǎn)許可認證的企業(yè)。

　　除此之外，五味和月餅車(chē)間面積達2萬(wàn)余平方，采用中央恒溫空調系統，定時(shí)對整個(gè)車(chē)間進(jìn)行臭氧消毒，車(chē)間操作區域空氣質(zhì)量達30萬(wàn)級水平，清潔區域空氣質(zhì)量10萬(wàn)級水平。

　　老字號新體驗，新媒立體化營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)拓巨大潛力市場(chǎng)

　　雖然食品原材料、人工設備等不斷在上漲，但今年五味和月餅基本不漲價(jià)。企業(yè)將通過(guò)強化內部管理、控制人工成本等手段進(jìn)行成本控制，從而能夠切實(shí)讓利給廣大消費者。

　　有別于傳統企業(yè)單一的線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)模式，目前五味和已全面開(kāi)拓立體化營(yíng)銷(xiāo)渠道，通過(guò)新媒體平臺與廣大消費者建立互動(dòng)。日前，五味和食品官方旗艦店已經(jīng)火熱上線(xiàn)，官方微博微信也已開(kāi)通，炎炎夏日，廣大消費者完全可以動(dòng)動(dòng)鼠標，坐等經(jīng)典美味送到家里啦！

　　五味和食品官方旗艦店：http://wuweihe.tmall.com/

　　五味和官方微博：http://e.weibo.com/3536848202/profile

　　五味和官方微信：